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Crêpes de kéfir sans gluten sans œufs

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Aimez-vous les crêpes? Mais qu'en est-il de la figure?

Cet article s’adresse aux personnes qui suivent un régime sain et qui n’utilisent pas de produits à base de farine de blé blanche, par exemple, suivent un régime sans gluten. Nous avons tous entendu parler des dangers du gluten et des allergies qu'il provoque.

J'ai de bonnes nouvelles pour vous! Il existe de nombreuses recettes de délicieuses crêpes diététiques sans blé! Oubliez le gluten dans les crêpes, voici des recettes délicieuses et saines ainsi que des formes saines. Il existe également une sélection de recettes pour les crêpes à l'avoine, qui sont également savoureuses et saines, car elles contiennent des glucides complexes qui nous donnent de l'énergie.

Pour commencer, quelques conseils de nutritionnistes pour préparer des pancakes:

  • Ne pas utiliser de levure. Premièrement, ils sont riches en calories et deuxièmement, ils peuvent provoquer une fermentation dans les intestins. Bien que les levures contiennent beaucoup de vitamine B pour un ventre plat, elles ne conviennent pas.
  • Ajoutez quelques cuillères à soupe d’huile d’olive à la pâte. Aucune huile n’est nécessaire pendant la friture. Utilisez une casserole avec un revêtement spécial antiadhésif qui contribuera également à réduire l'utilisation d'huile.
  • Utilisez du lait écrémé ou du lait végétal, par exemple: soja, noix de coco, sésame. Le lait de sésame est facile à préparer à la maison.
  • Remplacez la farine de blé par une autre farine: riz, avoine, maïs, sarrasin. En fait, il existe plusieurs types de farine.
  • Utilisez des aliments non caloriques comme verts de crêpes farcies: verts, légumes, fruits.
  • Néanmoins, les crêpes sont un plat glucidique, il est préférable de le manger le matin. Les crêpes sont particulièrement bonnes pour le petit déjeuner.

De délicieuses crêpes diététiques sans farine! (avec de l'amidon)

Ces crêpes sont faites sans farine! Je n'avais jamais pensé qu'une telle chose était possible du tout. Sur l'amidon, on obtient d'excellentes crêpes élastiques minces et très durables.

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

  • Lait - 500 ml.
  • Œufs - 3 pcs
  • Huile végétale - 3 c.
  • Sucre - 2-3 cuillères à soupe
  • Amidon (il vaut mieux prendre du maïs) - 6 c. (avec une petite diapositive)
  • Le sel

1. Commencez par mélanger les œufs avec le sucre et le sel. Vous pouvez le faire de la manière qui vous convient: un mélangeur, un mélangeur, un fouet. La quantité de sucre peut être modifiée au goût. Mais souvenez-vous que si vous mettez beaucoup de sucre, les crêpes vont vite brûler.

2. Le lait doit être légèrement réchauffé à la température ambiante et combiné avec des œufs. Si vous ajoutez du lait froid, par exemple du réfrigérateur, des grumeaux se formeront dans la pâte.

3. L'amidon peut être ajouté soit au maïs soit à la pomme de terre, selon ce que vous avez sous la main. Si l’amidon de maïs l’emporte plus d’une pomme de terre sur le sol: 6,5 c. avec une petite colline de maïs ou 6 cuillères à soupe avec une petite lame de pomme de terre. Mélangez bien la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

4. Ajouter de l'huile végétale. La pâte doit être liquide.

5. Nous chauffons la poêle à fond et la graissons avec de l'huile végétale.

Découvrez comment envelopper magnifiquement des crêpes et servir:

Lancer le processus

  1. Tout d'abord, dans un récipient séparé, nous envoyons du kéfir avec du sucre et un mélange.
  2. Puis versez deux sortes de farine. Nous ajoutons également de la soude et, si vous le souhaitez, du sucre vanillé.
  3. Mélangez bien tous les ingrédients.
  4. Nous chauffons la poêle avec de l'huile végétale et étalons la pâte préparée par portions pour former des crêpes.
  5. Faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. Nous passons sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
  7. Servir avec de la crème sure, de la confiture préférée ou du lait concentré, par exemple.

Vous aimerez peut-être aussi les délicieuses crêpes aux oignons verts, dont vous trouverez la recette sur notre site Web «Idées de recettes».

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Crêpes de kéfir Crêpes diététiques au kéfir.

132 kcal pour 100 g.

Nous aurons besoin de:
1 tasse de kéfir, 1 œuf, 4 c. l la farine
Soda
Battre le kéfir et l'oeuf avec un mixeur, puis ajouter la farine et fouetter à nouveau, puis ajouter une pincée de sel. Nous prenons le soda sur la pointe du couteau et nous le trempons dans de l’eau bouillante, nous le versons dans la pâte.
Peut être frit sans huile dans une poêle revêtue de téflon.

Crêpes pp gruau sur kéfir. Galettes d'avoine au kéfir diététiques

Crêpes à l'avoine avec kéfir - un plat traditionnel russe. Il a une grande histoire riche. Cependant, une chose reste constante: leur continuité dans divers menus. Il existe un grand nombre de variantes de la recette classique, tout le monde peut trouver une option à goûter.

Les crêpes d'avoine sont beaucoup plus utiles que leurs homologues traditionnels. Ils améliorent les processus métaboliques du tractus gastro-intestinal, contrôlent la quantité de sucre dans le sang et abaissent le taux de cholestérol, constituent un outil supplémentaire dans la prévention des maladies oncologiques complexes. En outre, leur utilisation contribue à améliorer l’état de la peau et à prévenir l’incidence de divers maux. Et aussi, ces produits aident à normaliser le fonctionnement du système hormonal d'une personne dans son ensemble. Outre leurs avantages, ces crêpes présentent des inconvénients: elles contiennent de l'amidon et du gluten. De plus, ces crêpes sont contre-indiquées pour les personnes présentant une intolérance individuelle aux composants du plat.

Des précautions doivent être prises lors du choix des céréales. Il doit être dans un emballage scellé. Les céréales à grains entiers doivent être indiquées dans le contenu. La présence de stabilisants et d'aromatisants n'est pas souhaitable.

S'il n'y a pas de farine d'avoine prête à l'emploi, vous pouvez l'obtenir en broyant la farine d'avoine. De plus, il est recommandé d'effectuer ce processus plusieurs fois. Et après cela, vous devriez tamiser la farine deux fois.

Le sucre devrait être réduit car la farine d'avoine est douce en soi. Ceci est particulièrement important dans le cas de l'utilisation de ces galettes par les diabétiques ou les personnes souffrant de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal.

La teneur en calories du produit fini peut être réduite en utilisant du kéfir avec le pourcentage le plus bas en matière grasse. Ceci est particulièrement important pour les personnes qui veulent perdre du poids supplémentaire.

Selon la recette classique, pour que les crêpes diététiques au kéfir avec kéfir et à la farine d’avoine soient vraiment savoureuses, délicates et fines, il est nécessaire d’aborder avec soin et conscience un procédé aussi important que le choix et la préparation des composants principaux.

Crêpes de kéfir pp recette. Recette de crêpe de régime de kéfir

Oh, c'est le mot terrible "régime", qui oblige les gens à se priver de petits plaisirs et les oblige à compter en permanence les calories. Afin de briser le stéréotype voulant que les sucreries soient strictement interdites pendant la nutrition diététique, nous présentons des recettes de crêpes diététiques.

Pour cuisiner des crêpes diététiques (10-15 pièces), vous aurez besoin des produits suivants.

Les ingrédients

  1. Kéfir - 500 ml. Les galettes de kéfir sont une combinaison hypocalorique obtenue grâce à la forte acidité du kéfir. Par ses propriétés, le kéfir nettoie non seulement l’estomac, mais contribue également à la dégradation des graisses, ce qui a une incidence positive sur le maintien du régime alimentaire. Si vous souhaitez réduire davantage la teneur en calories du produit, vous pouvez faire cuire des crêpes non sur du kéfir, mais sur de l’eau. Dans ce cas, les proportions doivent rester les mêmes. Le kéfir dans la recette présente plusieurs avantages, à savoir: avec lui, la pâte sera plus molle et plus poreuse. De plus, le goût sera plus original et moins frais.
  2. Oeuf - 1 pc. Les pancakes diététiques n'excluent jamais les œufs de leur composition, car ils ne sont pas seulement un ingrédient qui «colle» à la pâte, mais également un garde-manger de protéines et de minéraux. Les œufs sont faibles en calories, vous pouvez donc ajouter quelques œufs supplémentaires à la pâte si nécessaire.
  3. Farine - 1 tasse. La farine de blé, qui est utilisée dans la préparation des pancakes, est l’un des ingrédients les plus caloriques. Il est donc conseillé aux nutritionnistes, en premier lieu, d’exclure toute la farine du régime. Les crêpes diététiques ne peuvent absolument pas se passer de farine. Vous devez donc remplacer le blé par du sarrasin ou de l'avoine. Ces variétés sont beaucoup moins caloriques, mais leur goût ne diffère pas de celui de la farine standard.
  4. Soda - 0,5 cuillère à café. De la soude est ajoutée aux crêpes pour qu'elles montent légèrement et deviennent plus aérées. Si vous faites cuire des crêpes avec du kéfir, vous devez bien mélanger le soda avec de la farine ou de l’eau, afin que le kéfir ne l’éteigne pas pendant le processus de mélange.
  5. Sel - 1 pincée.
  6. Miel - 3 cuillères à soupe. Comme vous le savez, malgré son goût sucré, le miel a moins de calories que certains types de fruits et de légumes. C’est pourquoi les pancakes diététiques sont préparés avec son addition au lieu de sucre.

Crêpes PP avec de la farine de kéfir et de riz. Beignets de farine de riz au kéfir - sans gluten. Une option saine et sûre pour des plats simples faits maison!

Les beignets de farine de riz constitueront un excellent petit-déjeuner. Luxuriants, alléchants et très savoureux, ils sont préparés simplement à partir de produits ordinaires. Avec l'intolérance au gluten, il n'est pas du tout nécessaire d'abandonner ses aliments préférés. Il suffit de remplacer la farine de blé par du riz. Vous obtenez un repas agréable sans gluten pour adultes et enfants. Une option saine et sûre pour un repas simple fait maison.

  1. farine de riz - 160 g,
  2. kéfir - 200 ml,
  3. œuf de poule - 1 pc.,
  4. soude - 1 2 c. à thé,
  5. sel - 1⁄2 c. à thé,
  6. huile végétale - 1 c. l

Beignets de farine de riz PP sur kéfir

Versez le kéfir à la température ambiante dans un bol, ajoutez-y du sel et du soda. Sa teneur en matières grasses affecte la teneur en calories du produit fini, nous la choisissons donc en fonction de vos goûts. Eh bien, si le kéfir est acide, les crêpes seront très magnifiques.

Nous mélangeons en observant comment se produit la réaction de la soude à tremper dans un environnement acide. C'est à cause de l'acide contenu dans le kéfir qu'il n'est pas nécessaire d'éteindre le soda avec du vinaigre.

Il ne vaut pas la peine de la remplacer par une levure pour ceux qui recherchent des options sans gluten. En effet, dans la levure chimique achetée, il y aura de la farine de blé. Il contient des protéines collantes dangereuses.

Nous lavons l'œuf de la poule, le séchons et le cassons d'abord dans une tasse. Nous nous assurons que l'oeuf est de haute qualité, l'envoyer dans un bol avec du kéfir.

Verser la farine de riz. Si vous voulez des bonbons, des crêpes, vous pouvez ajouter du sucre granulé à la pâte en une quantité qui semble acceptable. Vous pouvez également ajouter des arômes: cannelle, vanille. Les additifs sont inclus dans la composition exclusivement sur demande.

Mélangez bien la pâte. Nous examinons la cohérence. Il devrait ressembler à une pâte à beignets ordinaire.

Réchauffez bien la casserole, versez une cuillerée d'huile, faites-la chauffer. Répartir les crêpes avec une cuillère à soupe. Frire jusqu'à fond d'or. En fonction des caractéristiques des casseroles et de la puissance de chauffage, une durée différente sera nécessaire: une demi minute minute.

Retourner les crêpes avec une spatule. Nous faisons frire la même quantité.

Les crêpes de farine de riz prêtes à servir sont servies tièdes. Les additifs préférés leur conviennent: lait condensé, sauce au chocolat, confiture.

De délicieuses crêpes aromatiques de pp vous régaleront de splendeur, de goût intéressant, d’apparence appétissante et de manque de gluten.

Beignets PP avec du kéfir avec de la farine de riz. Galettes de carottes à la farine de riz - un régal pour les personnes allergiques au gluten et les amateurs de plats aromatiques

Cuire avec des légumes est très sain et savoureux. Les pancakes originaux à la farine de riz seront une excellente occasion de diversifier un menu sans gluten. Ils sont préparés simplement et à partir des composants disponibles. La pâte contient des carottes et de la farine de riz. Il s'avère doux et savoureux. Les arômes de cannelle et de gingembre attirent même ceux qui suivent un régime et perdent du poids en cuisine.

  1. carottes - 200 g
  2. œufs de poule - 2 pcs.,
  3. huile végétale - 2 c. l
  4. gingembre - ½ c. à thé,
  5. cannelle - ½ c. à thé
  6. farine de riz - 180 g,
  7. kéfir - 300 ml,
  8. sel - 1/3 c. à thé

Beignets PP kéfir avec farine de riz

Casser les œufs de poule dans un bol et verser le sel.

Nous peler et rincer les carottes, frotter sur une râpe fine, presser légèrement le jus et envoyer le légume dans un bol pour les oeufs.

Verser la farine de riz.

Vous pouvez acheter un composant prêt à l'emploi ou cuisiner de la farine à la maison. Pour ce faire, rincez les céréales jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Ensuite, nous les jetons dans une passoire, nous les saupoudrons sur une serviette et nous les séchez. Broyer les grains obtenus avec un moulin à café, puis tamiser.

Ajouter les épices: cannelle et gingembre moulu. S'il n'y a pas de poudre, râpez un morceau de racine fraîche sur une râpe. Nous mélangeons tout.

Versez l'huile végétale. Nous laissons une cuillère pour la friture, le reste est ajouté à la pâte.

À la fin, versez le kéfir.

Mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse. Pour les crêpes n'ont pas besoin de sucre et de soude. Assez de la douceur naturelle des carottes. Si vous voulez obtenir un plat sucré familier, vous pouvez mettre du sucre ou du miel dans la pâte.

Versez l'huile végétale dans une casserole, faites-la chauffer. À l'aide d'une cuillère à soupe, étalez les crêpes et faites-les frire pendant une minute jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ensuite, nous retournons les crêpes avec une spatule et les faisons frire une minute à feu moyen.

Des crêpes de carottes prêtes à l'emploi avec de la farine de riz sont servies tièdes. Avant de servir, mettez-les sur du papier absorbant, puis sur une assiette. Alors débarrassez-vous de l'excès de graisse.

En complément, du miel ou de la confiture maison est parfait. Des pancakes jaunes au goût inhabituel seront un bon début de journée pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi.

Crêpes PP sur kéfir sans farine. Recettes de crêpes non standard sans farine - banane, semoule et kéfir

Toutes les ménagères ne savent pas que vous pouvez cuisiner des crêpes sans farine et même sans amidon. La plupart de ces recettes sont faites sans oeufs, ni lait ni eau. Et il y a ceux qui sont cuits au kéfir, mais sans farine ni sucre. Oui, en effet, ce n'est pas une fiction, mais des faits réels. En outre, ces crêpes ne sont pas moins savoureuses et, parallèlement, des crêpes diététiques sans farine vous permettent de perdre du poids supplémentaire.

Crêpes sans farine: différentes options

Photo: recettes de crêpes sans farine

Il est difficile d’imaginer la joie et la chaleur que ce plat russe bien-aimé peut offrir en cadeau. Le processus de cuisson à lui seul apporte peu à peu une atmosphère enchanteresse à la maison, rassemble tous les membres de la famille autour d'une même table ... De plus, les crêpes sans farine, dont la recette est extrêmement simple, s'avèrent incroyablement satisfaisantes. Et la légèreté et la légèreté du plat fini peuvent faire fondre le cœur du gourmet le plus sophistiqué. Il convient de souligner en particulier les crêpes à la banane les plus délicates.

Les crêpes sans farine, dont les recettes sont présentées ci-dessous, sont tout à fait accessibles à toutes les familles. Cependant, il convient de rappeler que toute crêpe sera grumeleuse si vous n'y investissez pas un morceau d'âme et si vous n'avez pas de patience.

Crêpes sans farine à la semoule

Ces crêpes sont cuites sans fécule de pomme de terre ni farine, mais elles sont étonnamment tendres et croustillantes.

Photo: crêpes à la semoule

  • Œuf - 3 pcs
  • Lait - 2,5 c.
  • Manka - 1,5 cuillère à soupe.
  • Sucre et sel au goût.

Les crêpes sans amidon sont très faciles à préparer. Une fois que tous les produits et les ustensiles sont affichés sur la surface de travail, vous pouvez passer directement au processus de cuisson.

  1. Il faut d'abord battre les œufs, puis verser progressivement la semoule, verser un verre d'un peu de lait chaud, ajouter le sel et le sucre, mélanger tous les ingrédients et laisser infuser 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, la semoule va gonfler un peu.
  3. Maintenant, vous pouvez verser un autre 1,5 cuillère à soupe. lait, pétrir la pâte et faire revenir de délicieuses crêpes à la semoule.
  4. Comme les céréales continuent à gonfler, il est préférable de mélanger la pâte avant de cuire chaque crêpe.
  5. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu plus de lait.

Crêpes alimentaires sans farine sur l'eau

Même l’absorption quotidienne de friandises délicieuses vous permettra de garder une taille fine. Il s’agit de la composition étonnante des ingrédients des crêpes diététiques: ils sont cuits sans farine de blé. Tout y est pensé dans les moindres détails et approuvé par les nutritionnistes. Que les ménagères ne soient pas gênées par le fait qu’elles sont créées sur de l’amidon sans farine, le nombre de calories qu’elles contiennent est minime.

Photo: crêpes sans farine

  • Œuf - 2 pcs
  • Amidon de maïs - 2 c. l
  • Lait écrémé - 100 ml.
  • Fromage cottage faible en gras - 1 c. l
  • Yaourt fait maison - 1 dess. l
  • Eau bouillante - 2 c. l
  • Soda - 1 pincée.
  • Sel et sucre au goût.

Pour cuisiner des crêpes hypocaloriques sans farine, vous aurez besoin de très peu de temps et d’efforts. Cela aidera la recette dans laquelle chaque étape est considérée étape par étape.

  1. Vous devez d’abord préparer des outils et des produits de cuisine.
  2. Battez ensuite les œufs avec le lait et le sel avec un fouet jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
  3. Combinez séparément le fromage cottage, le yogourt et le soda et ajoutez ce mélange à la pâte sans farine de blé, mélangez.
  4. Puis versez le sucre dans la pâte, l’amidon et mélangez jusqu’à homogénéité. Si la pâte est trop mince, ajoutez l'amidon de maïs à une consistance liquide plus épaisse.
  5. Versez de l'eau bouillante dans le dernier tour, pétrissez la pâte et commencez à cuire dans une casserole graissée d'huile.

Les crêpes hypocaloriques sans farine sont fines et à couper le souffle.

Crêpes de pommes sur de l'amidon sans farine

Photo: beignets aux pommes

  • Pommes - 6 pcs
  • Œufs - 4 pcs
  • Gruau - 4 c. l
  • Amidon - 0.5 c. À thé
  • Sucre - 1-2 c. l (selon la douceur des pommes).
  • Cannelle et soda - sur la pointe d'un couteau.
  • Vanilline - 1 pincée.
  • Huile végétale pour la friture.

  1. Préparez la nourriture et les ustensiles.
  2. Lavez les pommes, épluchez-les, retirez le noyau et râpez sur la râpe la plus fine.
  3. Ajoutez des flocons d'avoine, des œufs et tous les autres composants aux pommes, mélangez le tout et laissez gonfler pendant 30 minutes.
  4. Ensuite, vous pouvez faire frire les beignets de pommes dans de l'huile végétale.

Vous pouvez également ajouter du kéfir à cette recette, les galettes de kéfir seront plus magnifiques.

Crêpes à la banane sans farine ni sucre

La composition des composants est extrêmement simple et minimale. Les crêpes sont cuites sans fécule de pomme de terre, ce qui double leur valeur diététique.

Фото: банановые блины панкейки

  • Яйцо – 2 шт.
  • Спелый банан – 1 шт.
  • Оливковое масло – 1 ст. l

  1. Для начала следует выставить на рабочую поверхность все необходимые продукты и посуду, это облегчит процесс готовки.
  2. Затем помыть банан, очистить его от кожуры и превратить в пюре.
  3. Battez les œufs avec un mixeur jusqu'à obtention d'une mousse luxuriante, ajoutez-les à la purée de bananes et mélangez.
  4. Ce devrait être une pâte aérienne.
  5. Maintenant, vous pouvez faire frire des crêpes à la banane sans farine et sans amidon dans l'huile d'olive.

Crêpes au kéfir hypocalorique. Crêpes sans farine sur kéfir

Les crêpes préparées selon cette recette sont très savoureuses, fines et délicates avec une acidité légère du kéfir. La pâte à crêpes diluée sur du kéfir a toujours une texture délicate. Parmi l’ensemble des produits ci-dessous, vous obtenez 10 crêpes.

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

  • 300 ml de kéfir
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe amidon de maïs ou 1 cuillère à soupe pomme de terre
  • une pincée de sel
  • sucre ou substitut facultatif ou sans sucre
  • 0,5 c. À thé soda

1. Mélangez les œufs avec le sucre et le kéfir. Vous pouvez le faire avec un fouet ou vous pouvez utiliser un mélangeur à basse vitesse, mélangez-le simplement.

2. Versez de la soude dans l'amidon et mélangez tous les ingrédients. Vous devez maintenant bien mélanger la pâte afin qu’elle ne forme pas de grumeaux.

3. Versez l'huile végétale dans la pâte et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. La pâte deviendra liquide, comme il se doit. Laissez reposer environ 15 minutes, au cours desquelles les ingrédients se mélangent mieux et se lient d'amitié.

4. Nous commençons à faire des crêpes. Je vous conseille de remuer constamment la pâte car l'amidon se dépose rapidement au fond.

5. Lubrifiez une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale. Étalez la pâte en couche mince par mouvements circulaires sur la surface du moule. Les crêpes sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Crêpes simples sur le kéfir. La recette pour des crêpes minces avec des trous avec de l'eau bouillante

Les crêpes de kéfir ne sont pas toujours obtenues de nombreuses femmes au foyer et elles désespèrent. Ne faites pas cela et ne vous inquiétez pas. La recette, que je décrirai ci-dessous, est simple à mettre en œuvre et vous obtiendrez des crêpes délicieuses et belles dans le trou.

  • Kéfir - 1 tasse
  • Eau bouillante - 1 tasse
  • Farine - 1,5 tasse
  • Œuf - 2 pcs
  • Sucre - 3 cuillères à café
  • Sel - 1/4 cuillère à café
  • Soda - 1/4 cuillère à café
  • Huile végétale - 2-3 c. cuillères

Tamisez la farine et versez le soda dedans, mélangez.

Casser les œufs dans un bol profond, ajouter le sucre et le sel, battre à la fourchette, au fouet ou au mélangeur.

Versez un verre de kéfir dans un mélange d'œufs avec un filet mince, utilisez du kéfir tiède.

Verser la farine en petites portions et mélanger au mélangeur ou au fouet.

Ensuite, versez un verre d'eau bouillante dans un petit filet tout en mélangeant bien.

Verser l'huile végétale, mélanger à nouveau.

Dans une casserole bien préchauffée, commencez à cuire des pancakes.

Attendez que la crêpe soit dorée d'en bas et qu'elle ne soit ni humide ni liquide, retournez-la doucement à l'aide d'une spatule en bois.

Les crêpes sont prêtes, et leur type d'arôme et de goût dépasse les mots. Au moment de servir, vous pouvez ajouter des baies râpées avec du sucre ou du miel.

Nous faisons des crêpes sur du kéfir. Crêpes à la crème de kéfir

Pour préparer le test pour les crêpes, vous aurez besoin de:

  • 1 tasse de farine
  • 1 tasse de kéfir,
  • 1 verre d'eau (eau bouillante),
  • Deux oeufs
  • 1/3 cuillère à café de bicarbonate de soude,
  • 1/2 cuillère à café de sel,
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale.

Dans un récipient approprié, utilisez un mélangeur pour battre les œufs de poule avec le sucre et le sel en une mousse. Ce processus vous prendra environ cinq minutes. Ensuite, sans arrêter de fouetter, ajoutez très soigneusement de l'eau (eau bouillante). Ajoutez immédiatement toute la farine et continuez à mélanger la pâte avec un mélangeur.

Dans un verre de kéfir, ajoutez 1/3 de cuillère à café de soda, mélangez et ajoutez le kéfir à une pâte déjà préparée. Bien mélanger, ajouter de l'huile végétale, mélanger à nouveau. Laissez la pâte reposer pendant 20 minutes, de sorte que la pâte devienne aérée et que les crêpes se révèlent être ajourées.

Nous préparons les crêpes de la manière habituelle: ajoutez une goutte d'huile végétale dans une poêle bien chaude, versez la pâte avec une louche et répartissez-la sur toute la surface de la poêle. Nous préparons une crêpe d'un côté, puis la retournons et la cuisons de l'autre. En conséquence, vous obtenez de belles crêpes ajourées sur le kéfir de la pâte à la crème.

Recette de crêpes sans oeufs, lait et farine

Ces crêpes sont juste une aubaine pour ceux qui veulent manger délicieusement et avoir le ventre plat. Ils sont minces et délicats. En eux, vous pouvez magnifiquement envelopper des garnitures brillantes: verts, pommes, carottes. Cette recette utilise des graines de lin moulues, ce qui améliore la digestion et contient de nombreux éléments bénéfiques.

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

  • Farine d'avoine - 50 grammes
  • Amidon de maïs - 20 grammes
  • graines de lin moulues - 1 cuillère à soupe
  • eau gazeuse - 250 ml.
  • sucre - 1 cuillère à café
  • une pincée de sel
  • levure chimique - 1 cuillère à café
  • vanilline au goût
  • huile végétale - 1 cuillère à soupe

Crêpes sans farine sur kéfir

Les crêpes préparées selon cette recette sont très savoureuses, fines et délicates avec une acidité légère du kéfir. La pâte à crêpes diluée sur du kéfir a toujours une texture délicate. Parmi l’ensemble des produits ci-dessous, vous obtenez 10 crêpes.

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

  • 300 ml de kéfir
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe amidon de maïs ou 1 cuillère à soupe pomme de terre
  • une pincée de sel
  • sucre ou substitut facultatif ou sans sucre
  • 0,5 c. À thé soda

1. Mélangez les œufs avec le sucre et le kéfir. Vous pouvez le faire avec un fouet ou vous pouvez utiliser un mélangeur à basse vitesse, mélangez-le simplement.

2. Versez de la soude dans l'amidon et mélangez tous les ingrédients. Vous devez maintenant bien mélanger la pâte afin qu’elle ne forme pas de grumeaux.

3. Versez l'huile végétale dans la pâte et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. La pâte deviendra liquide, comme il se doit. Laissez reposer environ 15 minutes, au cours desquelles les ingrédients se mélangent mieux et se lient d'amitié.

4. Nous commençons à faire des crêpes. Je vous conseille de remuer constamment la pâte car l'amidon se dépose rapidement au fond.

5. Lubrifiez une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale. Étalez la pâte en couche mince par mouvements circulaires sur la surface du moule. Les crêpes sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Regardez une vidéo sur la cuisson de crêpes minces sans farine sur du kéfir:

Recette de crêpe à la banane

De délicieuses crêpes sans sucre, sans farine! Idéal pour un petit déjeuner rapide et sain.

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

  • banane très mûre - 1 pc.,
  • oeufs - 2 pcs.,
  • huile d'olive
  • flocons de noix de coco - 20 gr.,
    cannelle - 1 3 c. à thé,
  • vanilline.

Crêpes sans farine avec du fromage cottage (vidéo)

Crêpes minces diététiques sans utilisation de farine. Ces crêpes sont pétries sur du fromage cottage et de l'amidon de maïs.

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs
  • 2 cuillères à soupe de fromage cottage
  • 200 ml de sel de lait et de soude

Crêpes maigres sans œufs ni farine de noix de coco

Crêpes au lait de coco - c'est inhabituel, savoureux et sain! En outre, il s'agit d'une excellente option pour les personnes souffrant d'allergies qui ne peuvent pas manger de produits laitiers, ainsi que pour les végétariens.

Cette recette de crêpes à la noix de coco est également utile pendant le jeûne. ils sont cuits sans œufs et le lait de coco est un produit végétal. Vous pouvez acheter du lait de coco, vous pouvez le fabriquer vous-même à partir de noix de coco.

Les crêpes ont une saveur délicate de noix de coco. Ils sont plus tendres que les crêpes ordinaires au lait. La technologie utilisée pour fabriquer une pâte à crêpes avec du lait de coco est identique à celle utilisée pour les crêpes ordinaires. La recette de ceux-ci est facile à préparer, vous voudrez les faire cuire encore et encore!

Malheureusement, ces crêpes ne peuvent pas être maigres, leur pâte devrait être légèrement plus épaisse que celle des crêpes ordinaires. Pour une portion de petit-déjeuner à partir de 5 crêpes, vous aurez besoin de:

  • Lait de coco 300-350 ml.
  • Farine de riz - environ 130 grammes pour obtenir une consistance épaisse de crème sure
  • Sucre - 2 c.
  • Sel - une pincée
  • Huile végétale - 1-2 c.
  • Soda - 1/3 c. À thé trempé avec du vinaigre ou du jus de citron

1. Dans le lait de coco, mélangez le sucre, le sel, la farine tamisée et l'huile végétale. Mélangez le tout en un mélange homogène afin qu'il n'y ait pas de morceaux dans la pâte. Il devrait avoir une consistance assez épaisse! 2. Si vous avez une poêle avec un revêtement antiadhésif, les crêpes peuvent être frites sans huile.

3. Si la casserole est ordinaire - graisser légèrement la casserole avant chaque cuisson des pancakes.

4. Frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Vidéo de recette de crêpes à la farine de riz

Recette de remise en forme pour les crêpes à la farine de riz pour femmes minces. Les crêpes sont fines et pas pires que la farine de blé blanche.

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

  • oeufs - 2 pcs.,
  • Stevia ou tout autre édulcorant au goût ou le sucre 2 c.
  • farine de riz - 2 tasses,
  • amidon - 2 cuillères à soupe,
  • soda, - jus de citron,
  • le sel
  • l'huile d'olive.

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