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Recette de bonbons au citron faits maison naturels sans suppléments

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Un festin sain riche en vitamine C et en collagène naturel.

Les gommes au citron plairont tout d’abord aux enfants et il est très facile de les préparer à la maison en utilisant les ingrédients disponibles.

  • Teneur en calories
  • 0 kcal pour 100 g
  • 0 kcal au total

Ingrédients pour la cuisine

Pour fabriquer des bonbons faits maison, vous avez besoin de produits:

  • 2 citrons moyens
  • 320 g de sucre cristallisé
  • 30 ml d'eau.

Pour obtenir de beaux bonbons frisés, utilisez des moules en silicone spéciaux. Leur avantage est que le produit fini est facile à enlever sans endommager la figure.

Etapes et nuances de la cuisine

Lavez bien les citrons et versez-les dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, sans les éplucher ni les couper.

Cette procédure facilitera la production de jus.

Couper les agrumes en deux moitiés et presser le jus jusqu'à la dernière goutte. S'il existe une presse spéciale pour les agrumes, utilisez-la.

Pour faire des bonbons au citron à la maison, utilisez une petite casserole à fond épais ou une casserole profonde de petit diamètre à fond épaissi.

Versez le sucre dans une casserole, versez de l'eau et un jus à presser. Remuez le contenu et placez sur le poêle. Le chauffage doit être petit pour que rien ne brûle et ne colle pas.

Le contenu de la casserole doit être constamment mélangé, en continuant de le faire après l'ébullition, lorsque le sucre avec le jus commence à se transformer en caramel. Après 7 à 10 minutes, le sirop deviendra épais et sa couleur prendra une teinte ambrée. Mettez le sirop dans de l'eau froide. Si la goutte ne durcit pas, continuez la cuisson.

La masse de caramel prêt doit être rapidement versée dans des moules et laissée à se solidifier. Pour l'assurance, les moules peuvent être graissés avec de l'huile végétale.

Des colorants naturels ou du jus de gingembre peuvent être ajoutés à la recette, si vous le souhaitez, pour obtenir des gouttes pour la toux. Pour plus de commodité, insérez des bâtons dans le bonbon. Nous avons une autre recette éprouvée pour les bonbons sur la limonade - regardez, peut-être que vous aimerez aussi.

Nous vous recommandons de préparer des sucettes glacées et une cocotte de fromage cottage maison selon la recette classique. Ces goodies évoquent d'agréables souvenirs d'enfance.

Recette de bâton de caramel simple avec photo

Prendre: un verre de sable, 2 cuillères à soupe d'eau potable, 1 cuillère à café de vinaigre et 2 à 5 gouttes d'huile de tournesol. Ces produits sont suffisants pour 10 bonbons.

  • Placez un récipient de cuisson sur la plaque chauffante. Les tasses en fer sont mieux adaptées
  • Versez le sucre dans les plats. Ajouter de l'eau. Il est important de conserver cette proportion, car si elle était mal cuite, la masse de sucre s'épaissit trop rapidement.
  • Versez une cuillère à café de vinaigre de table dans le récipient. Préparez-vous au fait qu'à ce stade, la délicatesse n'aura pas d'odeur appétissante, mais que le vinaigre disparaîtra bientôt.
  • Faites cuire le caramel, mais ne le laissez pas bouillir et remuez régulièrement. Pendant que la masse est en ébullition, essuyez les moules (il est permis d’utiliser les habituels pour la glace) avec de l’huile végétale, de façon à ce qu’il soit plus facile de retirer les sucettes,
  • Lorsque la mousse apparaît sur le caramel dans le gobelet et prend une couleur ambrée, éteignez le feu et remuez. Une fois le caramel homogène, versez une petite cuillère dans les moules et insérez les bâtonnets. Si vous n'en avez pas, insérez-y des cure-dents tranchés aux extrémités des cure-dents ou des tubes en plastique. Pour conserver vos bonbons maison plus longtemps, enveloppez-les dans un film plastique ou des sacs en papier.

Bonbons colorés au sirop de glucose

Vous aurez besoin de: 400 grammes de sucre cristallisé, 200 grammes de sirop de glucose, 60 ml d'eau pure, quelques gouttes de colorant alimentaire de la couleur que vous aimez. Vous pouvez ajouter du jus de fruit à l'eau ou prendre un soda. Cela rendra le goût des sucreries plus riche et plus original.

  • Versez tout le sable disponible dans une casserole. Recouvrez-le de sirop de glucose,
  • Versez l'eau, remuez bien. Mettez le tout sur feu moyen et remuez jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous. Faites-le pendant 120-180 secondes, sans laisser le poêle sans surveillance,
  • Lorsque le sirop bout, baissez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le caramel épaississe enfin. Avant de verser du caramel dans les moules, assurez-vous de verser le colorant dans la masse. Habituellement, ils sont vendus dans des bouteilles pratiques, de sorte que vous ne serez certainement pas confondu avec la quantité,
  • Mettez des bonbons sur du papier sulfurisé. Cette recette vous permet de vous passer de moules. Il vous suffit donc de former des cercles colorés soignés à l'aide de cuillères et d'y mettre des bâtons. La solidification finale du caramel prendra environ 120 minutes. Laissez les bonbons à la température ambiante et ayez un peu de patience.

Coq De Sucre

Prendre: 240 grammes de sucre, huile et acide citrique au goût et 4 cuillères à soupe d'eau. Ces produits sont suffisants si vous envisagez de faire 10 bonbons.

  • La préparation de ce plat ne prendra pas plus d'un quart d'heure. Pour commencer, préparez un formulaire double face en forme de coq. Vous pouvez en utiliser d’autres, mais le bonbon original se présente sous la forme d’un oiseau. Les moules soviétiques sont appropriés, ils ont été fabriqués sous la forme de lièvres, d'écureuils et de poissons. Si vous n’en avez pas trouvé chez vous, achetez du silicone standard pour les cookies. Plus l'apparence de la friandise est originale, plus les jeunes enfants l'aiment,
  • Versez le sucre granulé dans la casserole avec de l'eau, ajoutez de l'acide citrique. Remuer et cuire jusqu'à ce que le mélange ait une couleur caramel distincte.
  • Lubrifiez les formulaires avec de l'huile végétale et versez un mélange épais. Après quelques secondes, insérez les bâtons pour les bonbons, fermez les boîtes et laissez-les refroidir pendant 30 minutes.

Cannes De Bonbons Au Citron

Vous aurez besoin de: pour 6 portions, vous avez besoin de 8 cubes de sucre raffiné, d'une cuillère à café de jus de citron pur, de 1,5 cuillerée à soupe d'eau aromatisée au citron ou dans un soda ordinaire. Un peu d'huile de tournesol pour le traitement des moisissures.

  • La technologie de cuisson est simple et pas très différente des recettes suivantes. Dans un pot de sucre, ajoutez toutes sortes de liquide,
  • Faites bouillir le tout à feu doux jusqu'à ce qu'une fine couche de mousse de sucre apparaisse. Refroidissez légèrement la solution et remuez jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  • Lubrifiez les moules cuits (nous recommandons d’utiliser des moules inhabituels pour faire des bonbons frisés) à l’huile de tournesol et remplissez-les uniformément avec le mélange obtenu. Laissez les bonbons refroidir dans un endroit sombre mais pas froid. Le fait est que dans le même réfrigérateur, les bonbons gèlent de manière inégale.

À base d'hibiscus

Prendre: 300 ml de thé d'Hibiscus, un verre de sucre de canne, 1/2 jus de citron frais.

  • Porter le thé sucré à ébullition à une température maximale de 150 ° C. Cela prendra environ 20 minutes,
  • Retirez le récipient à boisson du feu et versez le jus dans le récipient. Mélangez bien le contenu de la vaisselle avec une cuillère en métal.
  • Placez la masse de bonbons dans la feuille de parchemin préparée. Saupoudrez-les légèrement de sucre en poudre ou de fécule de pomme de terre. Vous pouvez conserver des bonbons assez longtemps, le plus important dans un bocal en verre et au frais.

Toux avec des feuilles de menthe

Vous aurez besoin de: 2 paquets de feuilles de menthe poivrée, une cuillère à soupe de camomille médicinale sèche, des bâtons de cannelle, une demi-cuillère de racine de gingembre, un verre d'eau bouillie, 150 grammes de miel de fleur liquide. Il convient d'ajouter l'huile essentielle de caramel à la menthe poivrée.

  • Ajouter tous les produits de recette secs à l'eau bouillante. Faire bouillir pendant 10 minutes
  • Versez le miel dans le mélange, faites-le chauffer à feu doux jusqu'à ébullition. Rappelez-vous que le mélange doit chauffer à 145 degrés Celsius et pas plus,
  • Lorsque la masse commence à s'épaissir, fermez le carreau et mélangez. Ajouter de l'huile essentielle pour améliorer l'odeur et le goût,
  • Placez les cercles sur du papier sulfurisé avec une cuillère à café. Juste au cas où, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre afin que les bonbons ne collent pas. Vous pouvez les conserver après la cuisson au réfrigérateur dans un bocal en verre saupoudré d’amidon. Cela évitera de coller.

Bonbons Tartares Sans Sucre

Prendre: un verre de sirop d'agave, plusieurs cristaux de tartre, 60 millilitres d'eau pure. Utilisez également quelques gouttes de stévia liquide, une cuillère à dessert d’extrait de vanilline et 10 ml d’huile végétale.

  • Pour la fabrication de bonbons tartares, utilisez de petits emporte-pièce. Huilez-les pour qu'il soit plus facile d'obtenir des bonbons. Il est préférable d’utiliser de l’huile dans une bouteille avec une fonction de pulvérisation pour appliquer une couche d’épaisseur appropriée.
  • Versez le sirop dans le plat à ragoût et mélangez-le à l'eau. Porter le contenu du récipient à ébullition à feu moyen, verser le tartre, fouetter avec une cuillère en métal,
  • Remuez de temps en temps, apportez 140 degrés Celsius. Un signal d'atteinte de la température désirée sera un changement de couleur. La masse deviendra plus sombre et commencera à se couvrir de bulles. À ce stade de la préparation, ajoutez de la stevia, de la vanilline,
  • Mélangez le tout et retirez-le du feu, puis versez-le dans les moules. Insérer des bâtons dans des bonbons encore liquides pour les rendre plus faciles à manger. Placez les bonbons sur l'étagère du réfrigérateur pendant 60 minutes pour qu'ils durcissent enfin. Ne les conservez pas après une longue cuisson. Pour préserver la qualité des bonbons, enveloppez-les dans du papier sulfurisé et placez-les dans un récipient en plastique fermé.

Isomalt traiter

Vous aurez besoin de: 200 grammes d'isomalt, poudre de confiserie, kandurine de la couleur choisie.

  • Préparez une surface en téflon ou en silicone. Il est important de l'utiliser, car l'isomalt adhère à d'autres revêtements. Versez la poudre dans une casserole en métal et faites fondre en remuant constamment.
  • Mélangez de l'isomalt et de la canandurine. La couleur apparaîtra rapidement, alors ajoutez de la peinture goutte à goutte ou quelques-unes,
  • À l'aide d'une cuillère, mettez l'isomalt sur le tapis, insérez immédiatement le bâton et saupoudrez de boules ou de copeaux que vous avez choisis comme bonbons. Dépêchez-vous, car l'isomalt durcit rapidement. Vous allez faire deux bonbons à la fois, alors chauffez le reste du matériau et continuez à former les caramels sur un bâtonnet. Veuillez noter que vous ne pouvez pas toucher les bonbons finis avec vos doigts: des empreintes digitales restent sur l'isomalt. Conservez-les dans un endroit sec et à température modérée, car dans le réfrigérateur, la délicatesse devient trouble et se détériore rapidement.

Stimulant immunitaire au miel et à la noix de coco

Prendre: 100 grammes d'huile de noix de coco tiède, la même quantité de miel liquide, une cuillère à café de cannelle en poudre, 7 à 8 gouttes d'huile essentielle de noix de coco à usage interne.

  • Ces bonbons ne nécessitent pas de cuisson, ce qui confère à la recette un avantage sur les autres. Dans un petit bol ou un bol d'un mélangeur, battez le beurre. Continuez jusqu'à ce que le beurre soit mou et visqueux,
  • Ajouter le miel dans la casserole et continuer à mélanger le tout jusqu'à ce que la masse soit lisse. Enfin, ajouter la cannelle et assaisonner avec de l’huile essentielle,
  • Mettre la masse dans des moules en silicone graissés et réfrigérer pendant 60 minutes. Gardez une telle douceur dans un pot à basse température.

Bonbons au citron et au miel

Vous aurez besoin de: 150 grammes de miel d'abeille fraîche, une petite cuillerée de beurre, 8 gouttes d'huile essentielle de citron. Il s'avérera utiliser des liquides à base d'eucalyptus ou de lime, de sauge.

  • Porter le miel à ébullition en 20 minutes de traitement thermique. Plongez une cuillerée à thé d'huile dedans,
  • Donnez un peu de temps pour refroidir, cela prend un quart d'heure. Ajouter des gouttes d'huile essentielle,
  • Chargez le mélange dans des moules en silicone ou d'autres qui sont à la ferme. Conservez les bonbons en les badigeonnant d’amidon et en les plongeant dans un sac en papier ou un bocal. Comme vous pouvez le constater, les sucettes faites maison sont faciles à préparer et la cuisson ne nécessite pas beaucoup de ressources. Par conséquent, n'ayez pas peur de prendre soin de vos proches et de vous-même avec de délicieuses friandises!

Délicieux bouquets de fruits avec félicitations.

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