Conseils utiles

Comment préparer du poisson pour les sushis

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    • Pour saler le poisson rouge:
    • - 350 g de filet de poisson rouge,
    • - 3 cuillères à soupe à soupe de sel
    • - 1 citron
    • - poivron rouge
    • Pour trancher:
    • - vinaigre
    • - une tranche de citron.

Astuce 2: Comment couper le poisson Sushi

    • un couteau bien moulu (un couteau spécial pour sushi ou surlonge),
    • planche à découper
    • filet de thon congelé,
    • saumon fumé
    • anguille fumée.

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