Conseils utiles

Quelques conseils pour utiliser les mixeurs de cuisine

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Comment utiliser le mixeur correctement et conserver le matériel en état de fonctionnement pendant longtemps? Cette question inquiète de nombreuses femmes au foyer et hôtes qui envisagent de créer de délicieux chefs-d'œuvre culinaires avec l'aide d'un nouvel assistant habile.

Dans cet article, nous verrons comment assembler et mettre en service un mixeur, son appareil, le principe de fonctionnement et les exigences relatives à l’entretien des appareils de cuisine.

Options de l'appareil

La configuration de l'appareil dépend du principe de fonctionnement. Le mélangeur fixe comprend une base de travail et un pichet pour le chargement de produits. Les modèles submersibles sont plus diversifiés. Ici, dans un ensemble avec une base de travail, il peut y avoir différentes buses: râpes, fouets, hachoirs, moulins.

Considérons des options supplémentaires plus de détails:

  1. Verre à mélanger. Il est souhaitable que les ustensiles à mélanger aient des côtés hauts. Dans des récipients bas ouverts, les liquides seront pulvérisés et mélangés qualitativement.
  2. La buse du mélangeur est utilisée pour préparer des soupes en purée, des smoothies, des aliments pour bébés. Ses fonctionnalités sont similaires à celles des modèles fixes. Les couteaux d'une telle buse peuvent être amovibles et monolithiques.
  3. Le fouet vous aidera à fouetter la crème pour le gâteau ou à préparer une masse d’œufs luxuriante pour les meringues. Il est indispensable pour les pâtissiers à domicile et tous ceux qui aiment choyer leurs maisons avec de délicieux desserts.
  4. Le bol du hachoir est utilisé comme hachoir à viande pour la préparation de la viande hachée et est utilisé pour couper des produits destinés à la salade ou à la conservation maison. En termes de volume, ils peuvent être complètement différents: des compactes 0,35 litres aux spacieuses - 2,2 litres. Une râpe, un couteau pour hacher de la glace ou couper des produits en tranches peuvent être fixés au bol.
  5. Le moulin est utilisé pour broyer des produits plus durs en petites quantités. Vous pouvez y préparer rapidement une portion de café fraîchement moulu ou transformer le sucre en poudre.
  6. La buse de purée de pommes de terre vous aidera à préparer un plat d’accompagnement vraiment délicieux, pas une pâte désagréable. Les couteaux en plastique ne frappent pas, mais frottent doucement les pommes de terre, préservent leur goût et leur aspect attrayant.

Stationnaire

Dans de tels dispositifs, le moteur est placé sur un support sur lequel est monté un bol.. Ils sont utilisés pour faire des cocktails, des smoothies, des sauces, des soupes en purée. Selon le fabricant et les options supplémentaires, vous pouvez choisir des modèles économiques et coûteux.

Le principal avantage du mélangeur fixe est son autonomie.. Vous n'avez pas besoin de le tenir dans votre main et de contrôler le mouvement des mécanismes. Un couvercle bien fermé protège contre les éclaboussures du contenu du bol, ce qui arrive souvent avec les mélangeurs submersibles.

Mais il a plusieurs inconvénients:

  • prend plus de place dans la cuisine, pas si compacte,
  • n'a pratiquement aucune fonction supplémentaire,
  • un seul bol standard est utilisé pour le mélange.

Les modèles submersibles sont beaucoup plus compacts et fonctionnels. Ils peuvent non seulement moudre de la purée de pommes de terre, mais aussi mélanger une pâte avec un fouet, la crème fouettée, le frotter et la râper. Parmi les avantages des modèles submersibles manuels:

  1. Tous les plats sont appropriés pour le travail. Même la soupe à la purée est cuite dans la casserole sans effort supplémentaire.
  2. Les modèles avec une fonction de déchiquetage vous aideront à préparer rapidement une salade ou à hacher des légumes pour le bortsch. Ils sont indispensables pendant la saison des récoltes.
  3. Fouettez facilement et rapidement la masse pour obtenir la pâte à crêpes, la crème ou les desserts aux œufs.
  4. Malgré la variété des buses, elles peuvent être stockées séparément et dans n’importe quel endroit pratique. Démontés, ils ne prendront pas plus de place qu'un pot ou une casserole.

Vous pouvez trouver comment utiliser un mélangeur submersible et toutes ses buses à partir de la description d'un modèle spécifique. Les technologies sont constamment améliorées et les fabricants créent de plus en plus de nouvelles méthodes facilitant le processus de préparation des plats et des boissons.

Comment assembler, allumer, éteindre

Pour un fonctionnement correct avec un modèle spécifique, lisez le manuel d'utilisation. Certains mécanismes sont fermés "jusqu'au clic", d'autres sont tordus aux marques. Pour savoir, par exemple, comment allumer et éteindre le mélangeur Polaris, vous n’avez besoin que d’instructions pour ce modèle. Travailler avec des équipements d'autres fabricants peut endommager les mécanismes et les pièces en fonctionnement de votre appareil.

Avant d’allumer le mélangeur, assurez-vous que tous les fils sont intacts, sans dommage. Si vous constatez un comportement étrange de l'appareil, par exemple une odeur de brûlé pendant le fonctionnement, débranchez plutôt l'appareil du secteur et confiez-le à un technicien en réparation d'appareils ménagers.

Important! Ne mettez pas l'appareil en marche s'il vous semble que la cuvette ou la buse est mal installée, qu'elle se déplace ou glisse au bon endroit.

Il est recommandé d'effectuer toutes les manipulations avec des couteaux et des objets tranchants avant connecter l'appareil au réseau. La sécurité est quelque chose que vous ne devriez jamais oublier. À la fin des travaux, attendez que le mécanisme s’arrête, mettez l’appareil hors tension, puis retirez ou remplacez les buses.

Avec fonction de changement de vitesse travail, il vaut la peine de commencer avec une puissance faible et en augmentant progressivement la vitesse. Ainsi, les produits sont mieux hachés et les mécanismes ne souffriront pas de charges excessives.

Toutes les pièces amovibles du mélangeur peuvent être lavées, y compris au lave-vaisselleSauf indication contraire dans les instructions d'utilisation. Mais les éléments de base avec des moteurs électriques doivent être protégés de l'humidité. La contamination sur eux est facilement éliminée avec un chiffon humide. Après le nettoyage, séchez complètement toutes les pièces en contact avec les machines en fonctionnement.

Important! Gardez les couteaux tranchants et les pointes hors de la portée des enfants.

Deux types d'appareil

Pour commencer, notez qu'il existe deux types principaux de mélangeur:

  • submersible (hacheur fixé à la poignée avec le moteur),
  • stationnaire (avec un bol).

Si vous avez acheté un mélangeur submersible, vous pouvez y incorporer des produits dans presque toutes les capacités. Il est très compact, multifonctionnel et vous permet de moudre des légumes bouillis dans une purée, de battre les baies, de hacher la viande et bien plus encore. Ce mélangeur est pratique à utiliser et il est simplement indispensable si vous cuisinez souvent des smoothies, des soupes en purée, de la mayonnaise et des pâtes.

Une vue fixe nécessite un espace dédié dans la cuisine et vous ne pouvez pas y placer plus ou moins d'aliments que ce qui est indiqué sur les marques sur le bol. Mais le mélangeur fixe n'a pas besoin d'être tenu dans votre main, et il se ferme toujours hermétiquement avec un couvercle. Travailler avec c'est donc très simple. Il aime cuisiner des cocktails et des sauces.

Voyons de plus près comment utiliser un et le deuxième mélangeur. Ils ont beaucoup en commun, mais il y a quelques différences. Il sera également utile d'apprendre à bien laver le mélangeur et aux mesures à prendre pour augmenter sa durée de vie.

Précautions de travail

Observez les précautions de sécurité lorsque vous travaillez avec des mélangeurs.. Ils vous sauveront la santé et garderont le matériel en marche pendant longtemps:

  1. Ne placez pas d'aliments chauds dans le bol du mélangeur. Cela peut le faire fondre et surcharger le moteur.
  2. Lors du téléchargement de produits, concentrez-vous sur les étiquettes. Il ne devrait pas y avoir trop ou peu d'ingrédients dans le bol - choisissez le juste milieu.
  3. Lorsque vous coupez des fruits, faites particulièrement attention à l’absence de graines. Ils peuvent sérieusement endommager le moteur et l’équipement va échouer.
  4. N'ouvrez pas le bol lorsque la machine est en marche. Attendez l'arrêt complet, puis ajoutez les ingrédients nécessaires.
  5. Si vous souhaitez broyer des aliments trop durs, tels que des racines, ajoutez un liquide muet (eau, crème ou autres liquides sur ordonnance) dans le bol.
  6. Écrasez la glace et les aliments surgelés avec un soin extrême. Et dans les modèles peu coûteux et à faible consommation, il est préférable de ne pas les charger du tout. Moudre le café, les haricots et les biscuits salés uniquement dans des moulins spéciaux, le cas échéant, dans l’ensemble.

Note Il n'y a pas de règles strictes pour couper les aliments avant de préparer un mélangeur. Couper les morceaux en taille moyenne, et le reste sera fait pour vous par la buse sélectionnée.

Mélangeur à main ou à main

Les fabricants de la plupart des modèles sont invités à utiliser un mélangeur pour broyer des produits pas trop durs. Cela signifie que les craquelins, les grains de café et la viande congelée ne peuvent pas être hachés dans un mélangeur. Cependant, il y a un secret. Si, selon la recette, vous devez obtenir de très petits morceaux de dur, par exemple le céleri ou les racines de raifort, vous devez ajouter un peu de liquide dans le bol du mélangeur.

Habituellement, un bol ou un verre spécial est vendu complet avec un mélangeur submersible dans lequel les produits peuvent être chargés. Si vous décidez d'utiliser un autre conteneur, vous devez vous rappeler que pendant les coups de fouet et les petites tranches, les éclaboussures vont voler. Cela signifie que la casserole ou le bol doit être suffisamment profond pour ne pas tout tacher dans la cuisine.

  • Le niveau minimum de produits chargés dans le mélangeur doit être tel qu’ils recouvrent la partie inférieure de la jambe, qui coupe directement.
  • N'utilisez pas l'appareil pour moudre des produits trop chauds et fraîchement cuits. Assurez-vous d'attendre qu'ils refroidissent, au moins à 70-80 ° C.
  • Avant de battre les fruits, vous devez vérifier la présence de graines.
  • Si vous ne savez pas à quelle vitesse vous devez travailler avec un produit particulier, commencez avec un minimum, puis augmentez-le progressivement.
  • N'essayez pas de faire de la purée de pommes de terre dans un mixeur, cela se révélera insipide, même s'il bat bien.

Si le modèle de votre mixeur a une buse en forme de fouet, il est utilisé pour vaincre les écureuils. Le mélangeur fixe ne peut pas se vanter de telles capacités. Vous ne réussirez pas à obtenir un fouet puissant, comme avec un mélangeur, mais cela suffira pour préparer une pâte à frire ou un cocktail.

Caractéristiques de l'utilisation de modèles fixes

Parlons maintenant un peu de la façon d’utiliser un mélangeur, qui est une conception holistique dans laquelle la cuvette et le moteur sont interconnectés.

Tout est extrêmement simple ici. Le produit doit être coupé en cubes et mis dans un bol. Après avoir appuyé sur le bouton, les couteaux qui se trouvent dans le bol vont tout moudre à la taille ou au temps voulu. Pour un tel mixeur dans la cuisine, vous devez mettre en valeur un endroit spécial.

  • Les produits chauds ne peuvent pas être chargés dans le bol, car celui-ci perdra rapidement sa transparence ou deviendra jaune. En particulier, cette mise en garde s’applique aux matières plastiques.
  • Vous ne pouvez pas charger des produits sous le capot, bourrer ou bien, au contraire, jeter quelques pièces au fond sans atteindre le minimum requis.
  • Si vous avez une petite famille de 2 ou 3 personnes, un bol de 1 litre suffira amplement.

Chaque fabricant de mélangeurs conseille d'utiliser l'appareil uniquement après avoir lu les instructions. Il ne s'agit pas que de mots. Connaissant les caractéristiques de votre modèle, vous imaginez mieux quel type de plats vous pouvez cuisiner. En conséquence, vous utiliserez davantage l'appareil.

Conclusion

Maintenant que vous savez comment utiliser le mélangeur correctement, quelles sont les règles à suivre pour obtenir le résultat souhaité et sauver le matériel de tout dommage. Lisez attentivement les instructions d'utilisation du mixeur, observez les consignes de sécurité, puis l'assistant de cuisine vous servira pendant de nombreuses années.

Utilisation de différentes buses

Chaque mélangeur peut avoir plusieurs buses. Souvent la question se pose de savoir quelles buses peuvent être utilisées pour quoi.

Un mélangeur à immersion doit avoir une pièce jointe principale. Elle réduisit les fruits en purée, les herbes, les légumes bouillis et le foie, mélange les produits dans la préparation des sauces.

L'emballage peut inclure un fouet pour battre les œufs et un bol avec un petit moulin à couteau qui vous permet de hacher les noix et de broyer la viande et les légumes. Certains modèles sont équipés de buses interchangeables à fonctions multiples qui vous permettent de découper des pièces de formes différentes. Dans ce cas, une vraie moissonneuse apparaît dans votre cuisine.

Le mélangeur fixe peut être équipé d'une buse spéciale qui vous permet de craquer la glace. En l'absence d'une telle buse, l'appareil ne doit pas être utilisé pour broyer de l'eau ou du jus congelés.

Comment bien laver le mixeur après utilisation

Tout appareil technique nécessite un nettoyage, y compris un mixeur. La partie dans laquelle se trouvent le moteur et le sélecteur de vitesse doit être essuyée avec une éponge humide. Pour des raisons évidentes, l'immerger dans l'eau ou le mettre au lave-vaisselle est strictement interdit.

Le bol et les buses amovibles (fouet, couteaux, disques) peuvent être lavés à l'eau courante, c'est-à-dire sous le robinet. Le fabricant ne recommande pas d'envoyer certains modèles au lave-vaisselle, mais dans la plupart des cas, cela peut être fait, ce qui facilite grandement le processus de nettoyage du mélangeur.

Si des produits gras sont écrasés, vous pouvez utiliser un détergent liquide, puis rincer soigneusement les pièces, essuyer et sécher. Les pièces propres et sèches sont collectées et placées à leur place pour pouvoir être utilisées à tout moment.

Certains modèles fixes ont une fonction d'auto-nettoyage (auto-nettoyage). Il vous permet de laver l'appareil très rapidement, efficacement et sans problèmes. À la fin de la procédure, il vous suffit de verser de l'eau et d'essuyer l'appareil.

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