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Panna Cotta à la Cerise

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Le pudding est un dessert anglais traditionnel à base d'œufs, de céréales, de lait, de fromage cottage, de farine et de fruits. Il existe de nombreuses variantes de ce plat, qui se distinguent par des combinaisons d'ingrédients et de méthodes de cuisson. Seul son goût délicieux reste inchangé.

La recette pour cuisiner à la maison

  1. Verser la gélatine dans un petit bol, verser de l'eau propre et laisser reposer 10 minutes. Placer le récipient dans un bain-marie et chauffer en remuant jusqu'à ce que les solides soient complètement dissous. Retirez le récipient du bain-marie et laissez-le refroidir.
  2. Versez la crème dans une casserole, ajoutez le sucre, le sucre vanillé ou la vanilline et mettez sur feu doux. En remuant, amener le mélange à terminer la dissolution du sucre et retirer du feu. Versez quelques cuillères à soupe de crème sucrée sur le mélange de gélatine, mélangez et transférez le liquide obtenu dans le reste de la crème, mélangez bien jusqu'à consistance lisse.
  3. Une fois le refroidissement terminé, versez la crème dans des verres ou des crèmes, puis mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Triez les cerises, rincez-les et épépinez-les, jetez-les dans une passoire ou un tamis.
  4. Préparez la gelée de cerises en suivant les instructions sur l'emballage (versez environ 60 ml de gelée dans 60 g de gelée, remuez jusqu'à ce que le résidu soit complètement dissout). Attendez que le liquide de gelée refroidisse complètement.
  5. Retirez les moules du réfrigérateur, enrobez uniformément la couche crémeuse de cerise et versez-la doucement avec la gelée de cerise. Laissez la panna cotta aux cerises au moins 4 heures au réfrigérateur pour solidifier la couche supérieure.
  6. Sortez les moules préparés du réfrigérateur, décorez à votre goût et servez. Bon appétit!

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